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自制火龙果凉皮
自制火龙果凉皮
chwu55
收录时间:2022-10-15 18:51:09 热度:4308℃
1张图片
“
火龙果自制凉皮颜色漂亮!食欲满满!
”
食材明细
主料
面粉
500克
火龙果汁
250克
辅料
黄瓜
适量
盐
3g
水
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制火龙果凉皮的做法步骤
1
用火龙果汁和面成团
2
在面团盆里加半盆清水,开始洗面团,像洗衣服一样投搓面团,直到面团变小出筋。
3
面粉水放一晚上后,滤去表面清亮的水,沉底的面粉使劲混合成面粉水就可以摊凉皮了!
4
摊凉皮用一平盘刷少量油,另一大锅烧热水,平盘里舀一勺面粉水轻晃一下使面粉水均匀铺在盘里,然后放入热水锅里加盖一两分钟,拿出盘浸入凉水,然后再拿出凉皮就行了!
5
每层凉皮之间要刷一点油防凉皮黏住。
6
凉皮切条弄散,蔬菜随意加,佐料随意放,拌拌就可以了。
本次制作《自制火龙果凉皮》所使用的厨具:其它、煮锅
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