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海味石蟹
海味石蟹
三宝的娘亲
收录时间:2021-11-21 03:33:02 热度:7997℃
1张图片
“
石蟹肉厚实,鲜美。绝对是下饭,下酒菜
”
食材明细
主料
石蟹
10只
辅料
大蒜头
2片
姜
4片
葱
1根
料酒
1勺
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
海味石蟹的做法步骤
1
石蟹洗干净,水控掉点。
2
肚子朝上对半切开。
3
切好姜,蒜末,料酒倒好
4
油7成热,切口朝下煎,2分钟后放姜,蒜末。有蒜末香就下料酒。
5
色泽红时,加盐巴,味精少许。然后加水到螃蟹一半,放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。
6
美味出炉,开瓶酒
制作小窍门
煎石蟹时拿起来看下切口处有点焦就可以放姜蒜末了。
本次制作《海味石蟹》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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