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收录时间:2021-11-21 03:27:42      热度:6618℃
酸奶海棉蛋糕三明治的做法

  1张图片

酸奶海棉蛋糕三明治:是老方推出的新品哦!创意来自于“酸奶戚风蛋糕”,但是用酸奶来海棉蛋糕的,好向还没有看过呢。 我也是因为家中的牛奶刚好全部做酸奶没库存了;就想到用酸奶做海棉蛋糕吧,所以方子也是临时配的呢;哈哈:成品出炉后,效果真不错,口感也比普通的海棉蛋糕好吃,再加上肉松和色拉酱,我家小伙子一顿早饭就干了三大块~~~

食材明细

主料
辅料
  • 食盐 1小撮

美食特点

酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤

  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:1
    1
    将酸奶也芥花油拌至乳化备用
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:2
    2
    小盆中打入鸡蛋、放进白糖隔温水快速打发
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:3
    3
    打至可以立住一根筷子或写8字可持续多秒才逐渐消失状态即可
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:4
    4
    筛入低特筋面粉
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:5
    5
    用刮刀从下往上快速翻拌均匀避免消泡
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:6
    6
    取1/3面糊放入酸奶油混合盆中快速翻拌均匀后,再回倒至全蛋糊盆中
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:7
    7
    还是用翻拌的方法,快速拌均至浓稠细滑
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:8
    8
    倒入不粘烤盘中,轻震出大气泡
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:9
    9
    送入预热好的烤箱中层
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:10
    10
    上下火160度、烤25分钟
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:11
    11
    时间到取出烤盘,待稍凉后脱模
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:12
    12
    切成正方块蛋糕片
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:13
    13
    取一方片,挤上沙拉酱放上适量肉松
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:14
    14
    依次做完第二片再合上第三片,最后对切二半
  • 酸奶海棉蛋糕三明治的做法步骤:15
    15
    成品图

制作小窍门

1、低盘过筛2~3遍,会使海棉蛋糕的口感更细腻
2、酸奶是自制老酸奶,40克刚刚好
3、海棉蛋糕拌糊时特别易消泡,得快速有效翻拌才可
4、这款是酸奶海棉蛋糕坯,是脆皮的特香
本次制作《酸奶海棉蛋糕三明治》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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