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海绵小蛋糕

高兴的高快乐的乐

收录时间：2023-01-06 22:37:31 热度：6004℃

海绵小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 90
鸡蛋 150g

辅料

抹茶粉 10至15克
白砂糖 60g
橄榄油 25g
黄油 55克
盐 1克

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

海绵小蛋糕的做法步骤

1
蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。
2
蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。
3
黄油切小块用微波炉溶化。
4
将蛋黄糊倒入蛋白糊中。
5
然后翻拌均匀。
6
低筋面粉、抹茶粉过筛。
7
再倒入蛋白霜中。
8
翻拌均匀。
9
再倒入溶化放凉的黄油。
10
翻拌均匀。
11
放入裱花袋，挤入小纸杯中。
12
烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右。

本次制作《海绵小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品

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