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外观漂亮又可爱的毛毛虫面包有没有想吃的啊!每次看到外面的毛毛虫面包,都会想自己试一下,因为好喜欢啃那个金黄的糊,还是自己做的放心,用料讲究,用的国产奶粉,奶香味十足,内部很松软,是不是试试呢? ”
食材明细
美食特点
奶香毛毛虫软面包的做法步骤
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材料A全部放入和面机或面包机,手涂油,能拉出大片薄膜开始一发
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一发期间制作泡酱,将B材料中的黄油,玉米油,清水一起放入小锅(不粘锅)中加热,水开后加入过筛的低粉,转中火不断搅拌至锅底有层糊并且面团发干,离火降到60左右时,慢慢加入打散的鸡蛋,搅拌至抬起刮刀面糊呈倒三角状即装入裱花袋备用
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面团二发好后,表面刷蛋液,烤箱190度预热,挤上泡芙酱,放入预热好的烤箱,上下火180度,中层,20分钟即可
制作小窍门
1. 小面包不要烤时间长,太长容易干。
2. 我在北方,面粉比较干,所以面粉吸水性不同,根据自家面粉调节液体量。
3. 烤箱温度根据自己烤箱而定。
本次制作《奶香毛毛虫软面包》所使用的厨具:电烤箱