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翡翠烧麦

不着调儿
收录时间：2022-11-15 09:41:43      热度：9304℃
翡翠烧麦的做法

  1张图片

“ 天气转暖，米开始生虫了，粘大米还有10斤，不知道怎么消化掉，各种想怎么利用粘大米做顿饭呢… ”

食材明细

主料
  • 粘大米 150克
  • 白皮面粉 500克
  • 绿皮面粉 250克
辅料

美食特点

翡翠烧麦的做法步骤

  • 翡翠烧麦的做法步骤：1
    1
    粘大米，头天晚上泡一下，第二天早上蒸熟待用
  • 翡翠烧麦的做法步骤：2
    2
    生菜或者是菠菜都可以打汁。和面备用
  • 翡翠烧麦的做法步骤：3
    3
    木耳、芹菜、胡萝卜、鸡腿菇，切碎…备用
  • 翡翠烧麦的做法步骤：4
    4
    新鲜猪肉糜…备用
  • 翡翠烧麦的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜备用
  • 翡翠烧麦的做法步骤：6
    6
    蒸熟的年米饭备用
  • 翡翠烧麦的做法步骤：7
    7
    锅里放油，葱姜蒜爆香，
  • 翡翠烧麦的做法步骤：8
    8
    依次下肉末，蔬菜，米饭，酱油，盐，五香粉，鸡精，料酒，炒香。
  • 翡翠烧麦的做法步骤：9
    9
    依次…
  • 翡翠烧麦的做法步骤：10
    10
    炒好的馅料，很香哦…
  • 翡翠烧麦的做法步骤：11
    11
    面的制作，面粉加开水和面。大约500克面粉，稍稍硬一点的面。
  • 翡翠烧麦的做法步骤：12
    12
    在用蔬菜汁水烧开后和一块面，大约250克面
  • 翡翠烧麦的做法步骤：13
    13
    两块面和好后醒一会，白色面团揉成长剂子，绿色面团擀成长方形的饼，把白色包在绿色的里面
  • 翡翠烧麦的做法步骤：14
    14
    然后擀成一个个包子皮，就可以包烧麦了…由于今天早上一个人做的，没人拍包的照片，有点遗憾…
  • 翡翠烧麦的做法步骤：15
    15
    包好的烧麦，
  • 翡翠烧麦的做法步骤：16
    16
    大火蒸10分钟
  • 翡翠烧麦的做法步骤：17
    17
    出锅喽…
本次制作《翡翠烧麦》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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