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一见倾心柠檬酱
一见倾心柠檬酱
忆泠的美丽人生
收录时间:2022-12-29 04:24:26 热度:1862℃
1张图片
“
柠檬酱味道清新酸甜,而且能补充大量的维生素,用来涂抹面包、做饼干夹心,酸酸甜甜味道不错。
”
食材明细
主料
柠檬
3个
鸡蛋
3个
糖
110g
香草精
适量
黄油
80g
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
一见倾心柠檬酱的做法步骤
1
柠檬用盐洗掉表皮的果蜡,可以用干净的牙刷用力刷刷,真的蛮脏的。
2
一个或两个柠檬用擦子擦出柠檬皮屑,放入大碗中。
3
柠檬挤成大概120ml柠檬汁。
4
倒入装有柠檬皮屑的碗中。
5
柠檬汁中加入鸡蛋、香草精。
6
加入白糖。
7
用打蛋器搅打均匀。
8
隔水加热,不停搅拌至呈现浓稠状。
9
加入黄油继续搅拌。
10
搅拌到黄油与液体完全融合且顺滑的状态。
11
温度冷却后装入无油无水的瓶子。这个方子大概能出250—300ml左右的柠檬酱。
本次制作《一见倾心柠檬酱》所使用的厨具:打蛋器、煮锅
菜谱标签:
果酱
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