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麻辣香锅

转身之后lulu

收录时间：2022-10-16 07:22:22 热度：1975℃

麻辣香锅的做法

1张图片

“ 大杂烩，家里现成的菜拼凑一起也是美味。 ”

食材明细

主料

大葱适量
午餐肉 适量
千张皮 适量
土鸡蛋 1个
生菜适量
鸽子蛋 3个
香菇适量
香菜适量

辅料

麻辣香锅底料 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
香菇切片，土鸡蛋、鸽子蛋洗干净，带壳和香菇一起下水煮。
2
等的时间，将午餐肉切片，大葱切小段，千张皮切条状，香菜切成两段。
3
捞起香菇和蛋，蛋放冷水中泡一下再剥壳。
4
准备好麻辣香锅底料。
5
锅烧热，加底料，烧热后加大葱，午餐肉，千张丝，生菜，香菜，大火炒个两三分钟。
6
加香菇和剥好的蛋，再炒两分钟。
7
炒好盛盘。

制作小窍门

1、麻辣香锅可以加各种菜类或肉类，只要东西不相冲就没关系，比如鸡翅，牛肉，火腿，培根，基围虾，牛蛙，藕，黄瓜，花菜等等。
2、下锅炒匀的顺序是先下不容易熟或不容易入味的，往后下容易熟或容易入味的，特别不好熟的可以下水先煮熟再炒。

本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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