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虎皮茄子
虎皮茄子
↙后来呢~
收录时间:2021-11-21 02:43:44 热度:3988℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
4个
瘦肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
虎皮茄子的做法步骤
1
茄子洗净,整条的蒸,挣到可以轻轻用筷插进去,即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾,划成丝,准备
2
瘦肉切成肉末,用老抽,小粉淹一下。 葱,姜,蒜,切末准备
3
到适量油,等过热讲肉末倒进去炒至变色,然后讲葱姜蒜倒进去翻炒,超出香味后少加点水进去煮1分钟
4
最后把准备好的茄子放进料理煮煮,以便入味更好,煮至1分钟,即可装盘
制作小窍门
茄子不能煮太久,否则会煮浓了
本次制作《虎皮茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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