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收录时间:2021-11-21 02:43:44      热度:3988℃
虎皮茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

虎皮茄子的做法步骤

  • 1
    茄子洗净,整条的蒸,挣到可以轻轻用筷插进去,即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾,划成丝,准备
  • 2
    瘦肉切成肉末,用老抽,小粉淹一下。 葱,姜,蒜,切末准备
  • 3
    到适量油,等过热讲肉末倒进去炒至变色,然后讲葱姜蒜倒进去翻炒,超出香味后少加点水进去煮1分钟
  • 4
    最后把准备好的茄子放进料理煮煮,以便入味更好,煮至1分钟,即可装盘

制作小窍门

茄子不能煮太久,否则会煮浓了
本次制作《虎皮茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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