菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 越蔓莓蛋糕

越蔓莓蛋糕

收录时间：2024-02-07 17:34:58 热度：6250℃

越蔓莓蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个（蛋黄）
低筋面粉 60克
糖粉 60克
纯牛奶 35克
越蔓莓 适量
玉米淀粉 20克
玉米油 20克

辅料

柠檬汁 5滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

越蔓莓蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋用分蛋器把蛋黄取出来。
2
加入玉米油，牛奶。
3
用手动打蛋器搅拌均匀。
4
再入称好的低筋面粉，继续搅拌至无颗粒，放一旁待用。
5
蛋清滴上几滴柠檬汁，加入20克糖，低速打至冒泡。
6
然后再继续加20克细纱糖，中速打至蛋白稍微细腻。
7
再加入第三次糖，20克，高速打至体积增大。
8
加入玉米淀粉，低速搅打均匀，打发至打蛋器提起有直立小角。
9
打发好的蛋白用刮刀取一半加入蛋黄面糊，用炒菜的方式搅拌。
10
再加入另一半蛋白，同样的方式搅拌至均匀。
11
将拌好的蛋糕糊装入纸杯撒上越蔓莓放至烤盘中。
12
烤箱上下管150度预热15分钟，放入蛋糕，上管90度，下管150度，烤至20分钟左右。

制作小窍门

烤箱温度以自家烤箱为准…

本次制作《越蔓莓蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

二人世界技巧类意大利菜贴秋膘补铁山西小吃曲奇东北菜馒头花卷重庆小吃西北小吃排毒养颜高档消暑解渴春分处暑云贵小吃潮汕菜