菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 开花馒头

开花馒头

收录时间：2021-11-21 02:29:15 热度：9228℃

开花馒头的做法

1张图片

“ 馒头有时也可以换个花样来做，有时也可以让紫薯来添色！是否看起来更美丽，是否看起来更有食欲呢？ ”

食材明细

紫面团

白糖 10克
普通面粉 100克
清水 10克
紫薯泥 100克
酵母 1克

白面团

酵母 2克
清水 100克
普通面粉 200克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

开花馒头的做法步骤

1
把蒸熟的紫薯压泥过筛
2
所有紫面团的材料称重倒入和面盆用筷子搅匀
3
移至揉面垫揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟
4
白面团的材料同样用筷子搅匀
5
移至揉面垫揉成光滑面团
6
盖上保鲜膜醒发十五分钟
7
醒发后两个面团都分成六等份
8
白面团用擀面杖擀开
9
放上紫薯面团
10
包好，收口朝下
11
用利刀划十字
12
全部做好后放到温暖处醒发三十分钟后开水大火蒸二十分钟，虚盖两分钟后即可开锅
13
成品图

制作小窍门

1.每种品牌的面粉吸水性都有所不同，水量酌情增减
2.紫薯蒸后过筛再使用更为细腻

本次制作《开花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

清肠驱寒暖身批萨苏菜东北小吃印度菜补硒赣菜产后调理滋阴月饼蛋糕高颜值芒种万圣节夏至河南小吃常见菜式