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平菇炝肉片

收录时间：2024-01-17 19:14:58 热度：8696℃

平菇炝肉片的做法

2张图片

食材明细

主料

平菇适量
肉适量
葱适量
姜适量

辅料

盐少许
料酒适量
胡椒粉 适量
生抽适量
生粉适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

平菇炝肉片的做法步骤

1
准备食材
2
肉切片
3
葱、姜切丝
4
平菇焯水
5
撕成片备用
6
肉片加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、生粉，腌制15分钟
7
热锅凉油，爆香葱、姜丝，葱、姜丝爆过，扒到一边，倒入腌好的肉片，肉片变色，盛出备用
8
热锅倒入少许水，扒入爆香过的葱、姜丝
9
平菇、肉片一齐倒入，翻均匀
10
出锅前加盐调味，这样炒出的肉片更滑嫩

本次制作《平菇炝肉片》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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