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红豆沙葫芦花馒

收录时间：2021-11-21 01:49:17 热度：7836℃

红豆沙葫芦花馒的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
酵饼适量
牛奶一盒
蜂蜜适量
白糖少许

辅料

红豆沙馅 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红豆沙葫芦花馒的做法步骤

1
第二次醒发后的面团，就可以直接做花馒
2
为使花馍更易成型，就使用面条机压面，这样可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用面条机压成了厚面片
3
裁一定长度的发面片
4
撒上炒干的红豆沙，把红豆沙铺平压实
5
从长边的一边开始卷起，红豆沙自然就卷到里边了
6
卷好的长豆沙卷
7
在长卷的最上边，划开，划开面皮的2-3层即可，不要把全部面皮都划开
8
先从长卷的一端逆时针卷成园盘，卷长卷的多半为止，再从长卷的另一端逆时针，向对侧卷起
9
卷好的样子就是这样，注意一个园盘大些，一个园盘小些，这样看起来像个葫芦状
10
卷好后整型卷实，在保温、保湿条件下再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，就可以出锅了

本次制作《红豆沙葫芦花馒》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐晚餐

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