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金猴献瑞,大嘴尝尽人间美味,美食天下,巧厨竟献天下美食。新的一年开启新的希望,新的空白承载新的梦想。徜徉在食海,沉醉在美天,大嘴猴来了,猴年吉祥,愿美天所有亲们抱着平安,拥着健康,揣着幸福,携着快乐,搂着温馨,带着甜蜜,拽着财运,迈入猴年! ”
食材明细
美食特点
大嘴猴面包迎新春的做法步骤
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1
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
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4
均匀的分成10个小面团,其中一个大一点用来做紫色面团,盖上保鲜膜饧15分钟
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9
另取一个原色面团一分为二做脸的上部,留出两小块做耳朵,用黑豆做眼睛和鼻子
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12
发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟左右
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制作小窍门
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g,留出10g视面团情况加减。
本次制作《大嘴猴面包迎新春》所使用的厨具:面包机、电烤箱