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喜欢酸爽的四川泡菜，味道和家乡的白菜酸菜一样，都是有着乳酸菌自然发酵的独特风味，为了它特地买的漂亮玻璃坛子，随着时间的累积，美味就会诞生！ ”
食材明细
美食特点
四川酸爽泡菜的做法步骤
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1
采购自己喜欢的蔬菜，可以是豇豆，生姜，小辣椒，白萝卜，洗净切好
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3
坛子洗净吹干，是2升左右的小坛，先放入一层盐，再撒上两层白糖，然后放入洗好放干的花椒粒
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9
炒了一盘菜，自然乳酸发酵的味道，使这道小菜大放异彩哦✌
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制作小窍门
蔬菜的量和种类可随自己喜好添加；注意蔬菜要新鲜洗净，容器无水无油，密封好哦；发酵一周左右坛水会产生淡淡的白色浑浊，这是正常的，可以放心； 萝卜一周左右就差不多可以吃了，腌太久会变的软绵绵，影响口感啦~
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