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披着彩衣的鱼

收录时间：2024-02-26 15:13:10 热度：6916℃

披着彩衣的鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

子鱼 1

辅料

料酒适量
生姜适量
大蒜适量
葱适量
洋葱适量
胡萝卜 适量
油适量
蒸鱼豉油 适量
陈醋适量
柠檬适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

披着彩衣的鱼的做法步骤

1
子鱼宰杀，清洗干净
2
去掉头，尾，鱼鳍，将鱼从背上切一小段，（不要切断哦）用生姜，大蒜，料酒，柠檬腌制20分钟
3
腌制好后，去掉所有调料。重新放几片生姜，大蒜，放锅里蒸20分钟
4
蒸好后，倒掉汽水。放上胡萝卜丁，洋葱丁，葱花点缀，淋上蒸鱼豉油，陈醋，在浇上热油即可

制作小窍门

鱼骨切断即可，腌制好的鱼要倒掉所以调料，还有蒸好后，倒掉多余的水份，这样去腥

本次制作《披着彩衣的鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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