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月饼

收录时间：2023-03-30 08:59:50 热度：1807℃

月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

月饼粉 125克
转化糖浆 100克
枧水 2克

辅料

色拉油 40克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

月饼的做法步骤

1
倒入糖浆、枧水、色拉油搅拌至发白即可
2
倒入月饼粉揉成团
3
将面团封上保鲜膜静置3小时
4
月饼馅揉成50克的圆球待用
5
手上抹油把面团分成12个圆球，将圆球压平
6
包上月饼馅即可
7
再裹上一层月饼粉
8
放入月饼模具里，压成形即可
9
在月饼上晒上一层水180度烤5分钟
10
再拿出刷上一层蛋黄液180度烤15分钟即可
11
待月饼回油一天即可食用

本次制作《月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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