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炝拌豆腐丝
炝拌豆腐丝
ruirui83
收录时间:2023-01-06 07:35:58 热度:5702℃
1张图片
“
炝拌这种方法,拌出的凉菜都好吃。
”
食材明细
主料
五香豆腐丝
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
辅料
大葱
适量
花椒大料
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炝拌豆腐丝的做法步骤
1
准备食材,豆腐丝切小段放入盘中,香菜切段、大葱切斜片放到豆腐丝上面,加入适量盐、味精、醋、酱油。
2
锅中放油,放入花椒大料,小火慢慢炸出香味。切忌大火,否则花椒大料会很快炸焦,出不出来香味。
3
花椒大料捞出不要,干辣椒折断放入锅中,依然用小火炸出辣味。
4
将热辣椒油浇到盘中,拌匀。
本次制作《炝拌豆腐丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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