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酸菜麻辣豆腐鱼

小鲜肉Dě宝贝

收录时间：2024-04-23 15:37:10 热度：3400℃

酸菜麻辣豆腐鱼的做法

1张图片

“ 小鲜肉说我们好久没有吃鱼了，今天买鱼来做，补补身体！哈哈〜 ”

食材明细

主料

花鲢 1000克
酸菜 250克
豆腐 500克

辅料

大葱 2棵
大蒜 6个
芹菜 2棵
花椒 5克
黄瓜 1个
豆芽 50克
小葱 4棵
姜 1个
调料包 150克

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜麻辣豆腐鱼的做法步骤

1
将热油淋在第八步表面，只听吱的一声，香味扑鼻。
2
最后散上葱花。大功告成！
3
放入酸菜和大葱炒。
4
加入水，煮开。
5
煮一阵后，放入鱼，煮。
6
煮一会儿再放入豆腐、芹菜和大葱段。
7
放入豆芽和黄瓜。
8
待菜煮熟，在表面放干辣椒、花椒粒、花椒粉。
9
炒锅放油加热。
10
将热油淋在第八步表面，只听吱的一声，香味扑鼻。
11
最后散上葱花。大功告成！

制作小窍门

1、放鱼的时候先放脊骨那点的，耐煮些。
2、煮好后一定再用热油浇一浇，那样更好吃。

本次制作《酸菜麻辣豆腐鱼》所使用的厨具：焖烧锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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