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收录时间:2023-12-10 20:12:49      热度:4055℃
无水无油蒸蛋糕的做法

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出于对健康的想法,烤的易上火。于是就想出蒸着试试,很成功。

食材明细

主料

美食特点

无水无油蒸蛋糕的做法步骤

  • 无水无油蒸蛋糕的做法步骤:1
    1
    两个鸡蛋打散,低粉筛2遍,白砂糖称好。
  • 无水无油蒸蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中加入白砂糖先低速打发3分钟,转中高速5分钟左右,提起打蛋器后打发的蛋糊花纹不消失的,或者插上一根牙签,不倒也表示打发好了。
  • 无水无油蒸蛋糕的做法步骤:3
    3
    将筛过的低粉倒入蛋糊中,用抄底的手法翻拌匀至无干粉状,倒入6寸圆模或小杯模具中。表面盖保鲜膜。
  • 无水无油蒸蛋糕的做法步骤:4
    4
    水开蒸上15分钟,关火两分钟后再开盖,取出放凉,再脱模。
  • 无水无油蒸蛋糕的做法步骤:5
    5
    看看发的不错吧。

制作小窍门

翻拌时注意手法。
本次制作《无水无油蒸蛋糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 烘焙   蛋糕  

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