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酥香多春鱼
酥香多春鱼
西马栀子
收录时间:2021-11-20 23:23:52 热度:8323℃
4张图片
食材明细
主料
多春鱼
300克
盐
适量
面粉
适量
淀粉
适量
辅料
九三大豆油
适量
孜然粉
适量
鸡蛋
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酥香多春鱼的做法步骤
1
准备好多春鱼
2
将多春鱼清洗干净,去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。
3
取一碗,加入2勺面粉,2勺淀粉,再加入半勺孜然粉
4
加入鸡蛋。
5
适量加点清水,搅拌均匀无颗粒。
6
将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有,沾满粉糊
7
锅中注入九三大豆油,烧至6成热下入多春鱼。
8
炸制表皮定型,捞出后待油再次升温。
9
进行复炸。
10
捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
制作小窍门
多春鱼要提前腌制,为了口感更佳酥香,复炸是必须的
本次制作《酥香多春鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
秋季食谱
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工作餐
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