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眼瞅着夏天都过完了，回想一下，还没做过一回冰淇淋呢！这麻溜儿着，趁着天气还热，赶紧做了这道芒果冰淇淋！冰箱里塞满了食物，没有冰淇淋桶那么大的空间，我好挪歹挪，总算弄出来一个饭盒大小的空间。那今天的冰淇淋，你可能猜到了，纯手工制作。有喜欢的亲们，也一起做起来吧！ ”
食材明细
美食特点
芒果冰淇淋的做法步骤
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将打好的细腻的奶油芒果糊倒进晾凉的牛肉蛋黄液中
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充分混合均匀后，倒入玻璃保鲜盒中，盖好盖子，然后入冰箱冷冻室内
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两三个小时后，取出，用勺子重新混合，再重新入冰箱冷冻。如此反复两次，直到果糊成固体状
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制作小窍门
淡奶油和牛奶的比例可以调整；我的冰淇淋的口感是酸甜的，所以砂糖用量可以调整。冰淇淋糊可以每隔两三个小时取出，重新混合一下，这样能使其冷冻均匀。没有破壁机，用电动打蛋器将淡奶油打发后再加入芒果肉也是可以的。
本次制作《芒果冰淇淋》所使用的厨具：打蛋器、食物调理机
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