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双色开花馒头
双色开花馒头
婉妈编织
收录时间:2021-11-20 22:39:31 热度:1955℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
适量
紫薯
适量
辅料
白糖
适量
酵母
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
双色开花馒头的做法步骤
1
蒸好的紫薯趁热加入白糖
2
搅拌按压成泥
3
面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团,白面中加入酵母水揉成团
4
发酵2倍大
5
发酵2倍大
6
按压排气后分好相同等份
7
白面上放上紫薯面团包好,收口朝下,揉成圆,全部都包好
8
用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可
9
出锅
10
出锅
制作小窍门
紫薯中有了一定的糖份,喜欢吃更甜的可以多加些
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
本次制作《双色开花馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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