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蛋挞

收录时间：2021-11-20 22:29:47 热度：802℃

蛋挞的做法

2张图片

食材明细

主料

淡奶油 180克
纯牛奶 150ml
炼奶 15克
蛋黄 4个
低筋面粉 15克

辅料

细砂糖 75克

美食特点

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛋挞的做法步骤

1
淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。
2
小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。
3
晾至不烫手时，加入蛋黄。
4
筛入低筋面粉搅拌均匀。
5
过筛1-2次，挞水就完成了。
6
将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。
7
送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
8
出炉后稍微晾凉即可食用。
9
奶香十足，比外面买的好吃太多了。

制作小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；这个量可以做20个蛋挞。

本次制作《蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童派塔下午茶

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