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糖色小银鱼

晒太阳的小梧桐

收录时间：2021-11-20 22:16:13 热度：6617℃

糖色小银鱼的做法

1张图片

“ 亲戚家的饭店中的宴会菜，卷煎饼用的。本地街头小食“小鱼煎饼”也会用到。 ”

食材明细

主料

小银鱼干 适量

辅料

葱花适量
姜粉适量
白糖适量
食用油 适量

美食特点

咸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

糖色小银鱼的做法步骤

1
小鱼干淘洗两遍沥干。
2
葱切花，姜切丝。（姜粉最好）
3
锅中少许油，倒入鱼干，稍炒，倒入葱姜，小火翻炒。
4
炒至变色装盘，微变色就可以，炒过头了会发苦。
5
少许油，白糖熬糖色，倒入小鱼干，翻炒。
6
成品出锅啦！

本次制作《糖色小银鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜

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