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收录时间:2024-05-26 10:36:15      热度:2306℃
肉末茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量

美食特点

肉末茄子的做法步骤

  • 1
    瘦肉洗净切末,加淀粉,生抽抓匀。
  • 2
    茄子洗净,切滚刀块,微波炉高火四分钟杀水。
  • 3
    姜蒜切末,葱切小段。
  • 4
    小碗加适量水、生抽、醋、白糖、淀粉、豆瓣酱,调成汁。
  • 5
    锅内加适量油,倒入茄子炒软盛出。
  • 6
    锅内加少量油,倒入肉末翻炒,加入少量调好的汁。
  • 7
    加入炒软的茄子,剩下的酱汁,适量盐,继续翻炒。
  • 8
    加入鸡精,小葱,关火,翻炒匀盛出装盘。
本次制作《肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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