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猴腿菜是一种山野菜,山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中,生命力强,天然无污染。山野菜入菜,具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。山野菜具有很高的营养价值,含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。 ”
食材明细
美食特点
猴腿菜炒肉丝的做法步骤
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下入猴腿菜,盐,大火煸炒1-2分钟,放味精翻炒均匀盛出装盘
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制作小窍门
炒猴腿菜的时候一定要大火爆炒,不需炒很久,这样才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多调料,保持绿色清爽的口味
本次制作《猴腿菜炒肉丝》所使用的厨具:煮锅、炒锅