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肉夹馍

收录时间：2024-05-25 08:14:57 热度：6794℃

肉夹馍的做法

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食材明细

主料

五花肉 适量
酵母适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量
小茴香 适量
草果适量
糖适量
姜适量
料酒适量

辅料

面粉适量
青椒适量
桂皮适量
花椒适量
孜然适量
陈皮适量
老抽适量
盐适量
葱适量

美食特点

五香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

肉夹馍的做法步骤

1
备好材料！
2
五花肉先水煮一下去掉血末！
3
再切成片。
4
开始炖肉，锅内取水，然后放入五花肉绰一下去掉血末，然后再切成片放入清水锅内开煮，加入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，孜然，小茴香，陈皮，草果，姜片。开煮，等煮开了再放入老抽，糖，盐，葱段，料酒。开始小火炖2-3个小时。
5
首先发酵面粉，和面。取温水放入酵母，然后倒入面粉。和成面团等待发面。
6
面发好之后擀成饼。
7
将发好的面取一块然后擀成面饼，稍微厚一点。然后放入平底锅内炕熟。
8
最后取出炖好的肉，取一个青椒分别剁成末。然后把饼切个口子把肉末和青椒末塞进去就行了，在倒一点汤汁！
9
完工！

本次制作《肉夹馍》所使用的厨具：电饼铛、电饭煲

菜谱标签：主食家常菜

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