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一直以来由于对于色彩的喜爱,特别是十余年来小外孙女来到这个世界,更激发了我使用色彩来创意美食,装饰餐桌的兴趣。通过不同的灵感创作不同的作品,来增进食欲,扮靓生活。此款水饺味道鲜美,颜色亮丽(由于晚上拍摄灯光不足,实际颜色更加鲜亮)。 ”
食材明细
美食特点
天然蔬菜汁彩色营养水饺的做法步骤
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将面分成均匀的6份,绿色是用西兰花切小朵榨汁代替水和面,黄色是用南瓜切片榨汁代替水和面,紫色是用紫甘蓝切丝榨汁代替水和面,白色用水和面,红色加入适量红曲粉与水和面。
制作小窍门
饺子粉是用高筋粉或饺子粉和面,但和好的面不能像压面条一样的硬度,也不能很软。
本次制作《天然蔬菜汁彩色营养水饺》所使用的厨具:搅拌机、煮锅