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收录时间:2021-11-20 17:50:21      热度:1574℃
椒盐桃酥的做法

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桃酥也是一款中式点心,椒盐桃酥是四川风味,有桃酥的酥脆香甜的口味。但因为添加了椒盐,口味是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。

食材明细

主料
辅料

美食特点

椒盐桃酥的做法步骤

  • 椒盐桃酥的做法步骤:1
    1
    将黄油软化,面粉过筛备用;
  • 椒盐桃酥的做法步骤:2
    2
    将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态,糖化且略粘稠;
  • 椒盐桃酥的做法步骤:3
    3
    将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可;
  • 椒盐桃酥的做法步骤:4
    4
    将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉;
  • 椒盐桃酥的做法步骤:5
    5
    倒至案板上,手压制法制成面团;
  • 椒盐桃酥的做法步骤:6
    6
    将面团分为20g一个 揉圆、粘黑芝麻;
  • 椒盐桃酥的做法步骤:7
    7
    排入烤盘中,按扁;
  • 椒盐桃酥的做法步骤:8
    8
    将德普嵌入式烤箱调至快热档,180度,大约烤制15min,颜色发黄出炉即可;
  • 椒盐桃酥的做法步骤:9
    9
    成品,咸香可口,好吃。
  • 椒盐桃酥的做法步骤:10
    10
    很好的茶点和零食

制作小窍门

1.玉米油代替色拉油会使产品味道更好;
2.注意每一个之间要留有一定间距,因为烤的时候会膨胀一点。
3.因为该产品添加了臭粉,所以在烤制时会有很大的味道,请注意;
4、本配方中使用了臭粉,臭粉是一种鼓胀剂,可以起到一个酥松的效果,如果没有臭粉,可以用泡打粉代替。效果差不多的。

德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!
本次制作《椒盐桃酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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