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收录时间:2022-08-14 01:03:15      热度:4811℃
双色奶油夹心蛋糕的做法

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秋天是个丰收的季节,田野里变成了最诱人的地方啦,瞧那圆溜溜的大南瓜、小老鼠似的红薯......根茎类的食物我最喜欢了,这段时间我家天天吃红薯呢,紫薯的颜色用来做面食是最好的天然色素啦,而且这个季节,紫薯的价格也不贵,我可不会错过这个好机会喔。每次都是用它们做面包,今天试试蛋糕吧,面食的诱惑力就在这里,百种花样呀。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 四个
  • 低脂奶酪 80克
辅料

美食特点

双色奶油夹心蛋糕的做法步骤

  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:1
    1
    南瓜和紫薯蒸熟,趁热压成泥
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至颜色变白,体积变大。
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:3
    3
    分次加入植物油,每次加入都用打蛋器打均匀
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入水,轻轻翻拌均匀蛋白分次加入60克白糖,打至湿性发泡
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:5
    5
    分别筛入低粉,翻拌均匀,紫薯泥里面看情况加入适量水
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:6
    6
    把蛋白糊和蛋黄糊混合起来,拌匀
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋糕糊分别倒入烤盘,用力震几下,震出气泡。
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱180度烤20分钟,出炉倒扣,南瓜蛋糕同样做好
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:9
    9
    淡奶油加入20克白糖(不在配料表里面),打发
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:10
    10
    抹在蛋糕片上
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:11
    11
    盖上另一片蛋糕
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:12
    12
    切成喜欢的形状即可食用喔。
  • 双色奶油夹心蛋糕的做法步骤:13
    13
    配上一杯花茶,甜滋滋的下午茶就好啦。

制作小窍门

1、南瓜泥比较细,里面不用再放水,紫薯泥比较感,看情况适量加入水。

2、拌面糊的时候一定要用翻拌的手法喔,以免消泡。
本次制作《双色奶油夹心蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

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