手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇
收录时间:2021-11-20 13:41:48      热度:8400℃
甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法

  1张图片

自从学习烘焙以来很少在外买零食,每次孩子想吃什么提前告诉一下,基本都是自己动手做。自己做的点心没有添加剂,所选的食材健康放心,孩子吃的也安心。好在孩子喜欢黄油饼干,经常会变着花样做给孩子吃,芝麻味的,抹茶味的,蓝莓味的,蔓越莓味的,草莓果酱味的,每次样式都有小小的不同,孩子也在惊喜中美美的做我的试吃者。。。

食材明细

主料
  • 低筋粉 150克
  • 动物黄油 70克
  • 鸡蛋 35克
辅料
  • 绵白糖 20克
  • 冰糖粉 20克
  • 黑巧克力 适量

美食特点

甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤

  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:1
    1
    软化的黄油,加入绵白糖和冰糖粉,用打蛋器搅拌均匀。不用打的太发。(家里只有20克冰糖粉了,所以加了20克绵白糖凑数,40克都放糖分即可。因为要夹巧克力,所以饼干含糖量减少,不夹心的话至少要50克糖粉)
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:2
    2
    分三次加入35克打散的鸡蛋液。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:4
    4
    用橡皮刮刀混合均匀,再配合手揉成一个面团。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:5
    5
    放入大号保鲜袋中,用擀面杖擀成2毫米厚的长方形。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:6
    6
    将案板整个放入冰箱冷藏半小时。半小时后将保鲜袋撕开。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:7
    7
    分割成小块,移入铺了烤布的烤盘内。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:8
    8
    烤箱中层180度,13分钟左右,饼干四周泛黄就可出炉。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:9
    9
    黑巧克力用擦丝器擦成碎末状。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:10
    10
    装入裱花袋,隔温水软化就可以使用。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:11
    11
    裱花袋底部开小口,软化的巧克力挤入晾凉的曲奇上。
  • 甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤:12
    12
    扣上另一块曲奇即可。
本次制作《甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶   曲奇  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条