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砂锅鱼头炖豆腐
砂锅鱼头炖豆腐
huohua1h
收录时间:2022-12-06 00:10:46 热度:9913℃
1张图片
“
砂锅鱼头炖豆腐,鲜香味醇,亦汤亦菜。
”
食材明细
主料
鱼头
一个
猪肉
适量
料酒
适量
辅料
豆腐
一块
葱姜
适量
盐
适量
美食特点
鱼香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤
1
鱼头洗净,豆腐切块备用。
2
炒锅倒入油,大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。
3
把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。
4
大火炖20分钟后 加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。
5
最后撒上香菜,浇一点香油起锅上桌。
本次制作《砂锅鱼头炖豆腐》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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