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黄油曲奇
黄油曲奇
玛格莱特
收录时间:2024-05-29 23:29:24 热度:2444℃
1张图片
食材明细
主料
低筋粉
适量
黄油
适量
鸡蛋
适量
辅料
白糖
适量
盐
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄油曲奇的做法步骤
1
准备食材 可用裱花袋也可用饼干模具
2
黄油室温化开 加入适量白糖打发膨胀 没有打蛋器可以用四根筷子快速打发
3
分三次加入全蛋液 打均匀 每次都要打到蛋液与黄油充分融合
4
慢慢加入低筋粉 用铲子搅拌均与 记住不能顺时针或者逆时针一直搅 那样会使面粉产生面筋饼干就不酥脆了 要上下左右搅拌
5
这是搅拌好的
6
装入裱花袋
7
烤盘铺一张烘焙纸 没有烘焙纸就涂一层油
8
挤出想要的形状
9
烤箱160上下加热10分钟后 入烤箱 160度13分钟即可 刚出炉的是软曲奇 晾凉就酥脆了
10
晾好了 很酥脆呦
本次制作《黄油曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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