菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 面茶

面茶

收录时间：2022-09-26 04:27:01 热度：5322℃

面茶的做法

1张图片

“ 早餐来一碗面茶，方便又营养。 ”

食材明细

主料

面适量
葱适量
蒜适量

辅料

食盐适量
花椒粉 适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

面茶的做法步骤

1
取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。
2
待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。
3
取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。
4
搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。
5
切葱为段，切蒜为片。
6
锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。
7
开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。
8
上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。
9
一碗散发着面香的面茶就做好了。

制作小窍门

1、炒面粉时候火候与时间的把握是要靠经验积累的，火候过大或时间过长容易炒焦，煮出来的面茶会有一股焦味；时间不够，面不熟，面茶没有香味。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。

本次制作《面茶》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：饮品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

中秋西班牙菜惊蛰秋冬进补儿童节夏至七夕立冬健康食谱海鲜鸡尾酒肉菜传统美食止血调理戚风蛋糕益寿婴儿粥