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收录时间:2021-11-19 21:20:55      热度:8913℃
锅烧鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 半边鸡 适量
辅料

美食特点

锅烧鸡的做法步骤

  • 锅烧鸡的做法步骤:1
    1
    半边鸡汆热水趁热刷上老抽上色…起锅热油,放入大料2-3㸤煸香,倒冰糖炒溶,依次放入姜丝、蒜瓣;再放入半边鸡文火翻炒上色…
  • 锅烧鸡的做法步骤:2
    2
    倒入啤酒文火焖烧(要求啤酒没到鸡块1/3处,中间翻鸡块焖烧入味),15分钟倒入蚝油开大火收汁即可…
  • 锅烧鸡的做法步骤:3
    3
    拿出鸡块斩件,加热汁水收出油汁,倒在鸡件上,用香菜装盘既可上桌…!

制作小窍门

注意火候
本次制作《锅烧鸡》所使用的厨具:炒锅
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