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锅烧鸡
锅烧鸡
蓝莓薄荷
收录时间:2021-11-19 21:20:55 热度:8913℃
1张图片
食材明细
主料
半边鸡
适量
辅料
姜丝
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
蒜瓣
适量
大料
适量
老抽
适量
生抽
适量
10°啤酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
未知
难度
锅烧鸡的做法步骤
1
半边鸡汆热水趁热刷上老抽上色…起锅热油,放入大料2-3㸤煸香,倒冰糖炒溶,依次放入姜丝、蒜瓣;再放入半边鸡文火翻炒上色…
2
倒入啤酒文火焖烧(要求啤酒没到鸡块1/3处,中间翻鸡块焖烧入味),15分钟倒入蚝油开大火收汁即可…
3
拿出鸡块斩件,加热汁水收出油汁,倒在鸡件上,用香菜装盘既可上桌…!
制作小窍门
注意火候
本次制作《锅烧鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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