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牛奶吐司(面包机版)
牛奶吐司(面包机版)
茵茵麻麻
收录时间:2021-11-19 19:44:44 热度:9908℃
1张图片
“
面包机也能做出个能拉丝的软妹子
”
食材明细
主料
高筋面粉
350g
牛奶
160g
鸡蛋
50g
白砂糖
50g
奶粉
15g
酵母粉
1小勺
盐
二分之一小勺
无盐黄油
30g
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
牛奶吐司(面包机版)的做法步骤
1
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟,至面团可拉出较粗糙的大片薄膜(扩展阶段)。
2
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟,至面团可拉出较粗糙的大片薄膜(扩展阶段)。
3
加入提前软化的黄油,继续搅拌20分钟,至面团可拉出大片手套膜(完全阶段)。
4
关闭电源,面团发酵至2〜3倍大,约需40分钟。
5
关闭电源,进行第一次发酵,面团发酵至2〜3倍大,约需40分钟。
6
关闭电源,进行第一次发酵,面团发酵至2〜3倍大,约需40分钟。
7
分别擀成牛舌状,取出搅拌棒,面团卷好放入面包桶进行第二次发酵,约40〜50分钟。
8
取出面包桶包上锡纸(若喜欢厚皮的童鞋此步可省)。
9
开启烘烤程序即可
10
开启烘烤程序至程序结束即可。
11
可拉丝的软妹子
本次制作《牛奶吐司(面包机版)》所使用的厨具:面包机
菜谱标签:
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