4张图片
“
夏天 夏天 来的真恐怖，进了厨房整个人像是在蒸锅里，自个儿特容易出汗 揉个面什么的 太心酸了，嗯... 说不定能接一大盆！来点儿超级超级简单的吧，家里囤了一大罐儿麻酱 没有以前吃的味儿正。但 总是要消耗掉的 不如拌个面...一顿饭 管饱了。炝一碗火辣辣的红油，兑半碗麻酱汁儿，面二两 煮了，拌呀拌呀 开吃！ ”
食材明细
美食特点
麻酱凉拌面的做法步骤
-
1
食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味
-
2
取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了
-
-
-
-
制作小窍门
1.麻酱，我用了纯麻酱较为黏稠需要调和后在使用
2.不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略
3.麻酱中有盐，也可根据自己口味加少许盐，我这里没有加
4.肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团
5.切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很赞
本次制作《麻酱凉拌面》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
