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猪软骨炒蒜薹

收录时间：2025-08-12 16:32:46 热度：7776℃

猪软骨炒蒜薹的做法

2张图片

食材明细

主料

猪软骨 适量
蒜薹适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

猪软骨炒蒜薹的做法步骤

1
原料
2
猪软骨斩成大小均匀的小块。
3
炒锅多放些油，
4
油热后放入猪软骨块翻炒。
5
炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。
6
猪软骨盛出来待用。
7
蒜薹洗净切成小段。
8
葱姜切片，放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。
9
葱姜出香味后，放入蒜薹翻炒。
10
炒至蒜薹呈透明状时，放入之前炒好的猪软骨。
11
翻炒均匀后，加入适量酱油。
12
加入适量料酒，继续翻炒。
13
翻炒均匀后，放入半勺糖，加小半碗清水略炖。
14
水干后翻炒均匀就可以出锅了。
15
挺诱人的吧~~~~

制作小窍门

小叨叨：

1、有的猪软骨比较厚，炒和炖的时间要长一些，以免咬不动。

2、我喜欢吃火大点的蒜薹，所以炒的时间比较久。如果喜欢吃脆点的，可以省略最后加水的步骤。

本次制作《猪软骨炒蒜薹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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