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菠菜酱意面

moguixiaozhu
收录时间：2021-11-19 17:53:40      热度：5216℃
菠菜酱意面的做法

  2张图片

“ 有段时间疯狂的喜欢上了意面，外面做的大部分口感偏硬，味道好的不多，于是在家试了很多做法，最喜欢的就是用菠菜代替罗勒做的青酱意面,奶香蒜香菜香融合在一起，很棒。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

菠菜酱意面的做法步骤

  • 菠菜酱意面的做法步骤：1
    1
    原料：菠菜 意面 松子 蒜 橄榄油 淡奶油 胡椒 奶酪粉 盐
  • 菠菜酱意面的做法步骤：2
    2
    生松子放煎锅里小火。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：3
    3
    焙到表皮成淡金色。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：4
    4
    大蒜3瓣切大片。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：5
    5
    菠菜洗净切成几段。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：6
    6
    将菠菜放入料理机搅拌杯中。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：7
    7
    再加入大蒜。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：8
    8
    再加入松子。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：9
    9
    再加入淡奶油。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：10
    10
    加入芝士粉。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：11
    11
    搅打成比较细腻的青酱泥。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：12
    12
    加入适量橄榄油，继续打30秒。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：13
    13
    烧水下意面，煮10分钟。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：14
    14
    将意面捞出，拌少量橄榄油防粘。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：15
    15
    青酱倒进小锅。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：16
    16
    加适量盐。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：17
    17
    煮开。
  • 菠菜酱意面的做法步骤：18
    18
    将意面加入青酱中，中小火加热。

制作小窍门

意面我喜欢口感软一些的，所以煮了10分钟，之后在青酱里大概也要加热2、3分钟，如果喜欢口感硬的，可以煮8分钟就可以了。
本次制作《菠菜酱意面》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 面条   家常菜  

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