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收录时间:2023-09-07 00:59:09      热度:2523℃
奶油霜小雏菊的做法

  7张图片

雏菊的花语
隐藏在心中的爱
象缪塞的诗里写的一样
“我爱着,什么也不说;
我爱着,只我心理知觉;
我珍惜我的秘密,我也珍惜我的痛苦;
我曾宣誓,我爱者,不怀抱任何希望,
但并不是没有幸福
只要能看到你,我就感到满足。

食材明细

主料
辅料
  • 色素 适量
配料

美食特点

奶油霜小雏菊的做法步骤

  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:1
    1
    黄油室温下回软,用打蛋器打发
  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:2
    2
    20克糖和蛋清 打到7—8分发
  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:3
    3
    糖水煮至117°-121°时,立刻冲入打发的蛋清中,用高速打发至蛋清稍降温。
  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:4
    4
    蛋白打到十分发 如与片一样
  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:5
    5
    蛋白倒入黄油中,打发均匀即可
  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:6
    6
    调出你喜欢的颜色进行裱花 我用了惠尔通花嘴 102 103 这是我裱的第一朵雏菊 有点难看
  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:7
    7
    裱了几朵后 有感觉了 比第一朵好很多了
  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:8
    8
    裱好后放入冰箱冷冻室 冰15分钟就可以用了
  • 奶油霜小雏菊的做法步骤:9
    9
    这是我做好的雏菊

制作小窍门

多美鲜牌子的黄油,用它经过打发与蛋白霜混拌之后,颜色已经是纯白色了。
本次制作《奶油霜小雏菊》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签: 烘焙   甜品   儿童   下午茶   翻糖   夏季食谱   儿童节  

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