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黑椒炸鸡块

收录时间：2022-12-12 07:25:08 热度：636℃

黑椒炸鸡块的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

玉米淀粉 适量
红薯淀粉 适量
白酒适量
鸡蛋适量
花生油 适量

配料

盐适量
黑胡椒 适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

黑椒炸鸡块的做法步骤

1
原料。
2
鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块。
3
鸡块里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。
4
腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。
5
热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。
6
调大火，油温升高后再复炸10秒即可。
7
炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。

制作小窍门

红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有，用面包糠也是一样的。
家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行，可以尽量减少用油量。

本次制作《黑椒炸鸡块》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜常见菜式荤菜儿童夜宵朋友聚餐夏季食谱

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