“ 大头菜原产西域，学名芥菜，民间又称辣疙瘩。脆嫩可口，切丝凉拌、剁成小粒炒熟也可，是人人喜爱的佐餐佳菜。 ”

主料

• 大头菜 两个

辅料

• 青辣椒 三只
• 泡红椒 三只
• 黄豆 50克
• 干海米 50克

配料

• 新蒜 5瓣
• 酱油 1茶匙（5毫升）
• 鸡精 1茶匙（5克）
• 油 1汤匙（15毫升）