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心清似水淡若云
心清似水淡若云
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心清似水淡若云的菜谱

共262个菜谱
  • 【酱牛肉】————多放一味神秘香料

    2021-11-19 04:29:59

    【酱牛肉好吃的私房秘籍】   1,我的酱牛肉好吃的秘密是放了丁香和甜面酱。   2,放丁香是秘籍之一,真心觉得和丁香最搭的两种肉是牛肉和鸭肉。但是丁香千万不要放多,两条牛腱子放两粒丁香即可,太多反而影响味道。我个人做菜香料类的放得比较谨慎。因为香料用得比较多反而影响食材本身的鲜味。   3,牛腱子用

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  • 延边朝鲜族冷面

    2021-11-19 04:31:00

    冷面汤底是用牛肉汤调的。所以想要吃到正宗的冷面一锅牛肉汤是不能少的。正宗的牛肉汤里肯定不会像我一样放五香料只能放盐和姜片,但是我这样处理出来更符合中国人的胃,少许的五香料不会抢夺汤的鲜味。当然如果你不喜欢,不放也是可以的。  如果觉得自己熬煮牛肉汤比较麻烦,也可以用牛肉粉来代替。

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  • 6分钟制作【川味豆花】

    2022-11-11 22:55:05

    就说说今天的川香豆花拍得多折磨人吧。     这个有多简单,看看时间就知道了,只有六分钟。可是加上拍步骤图还有照片,那可就不知道几个6分钟了。     做好拍照的时候,真是痛苦,很久没吃辣馋得狠,加上临近中午我的胃又开始拿个小棒敲小鼓了。我头一次感觉拍照拍到纠结。唾液腺也疯狂起来,疯狂程度到达每拍两

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  • 自己动手做起来------------【自制健康午餐肉】

    2021-11-19 07:25:37

    说起午餐肉,最诱人的是打开那铁罐盒子那一刻,浓浓的肉香,细腻的肉糜,令人瞬间胃口大开。午餐肉是一种罐装的压缩肉糜,通常原料为猪肉﹑牛肉或者鸡肉等。切成片,用来涮火锅﹑做零食﹑夹在馒头里,面包片中,都很方便。由于午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂硝酸钠与亚硝酸钠,这些盐类物质对人体有害,适量吃一些是

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  • 【十分钟早餐系列】————香葱鸡蛋千层饼

    2022-11-11 13:42:29

    其实这个蛋饼呢,你们也可以私人化,比如你喜欢西芹,喜欢青椒,喜欢芦笋,喜欢培根,喜欢腊肉,喜欢玉米,反正什么都可以放。什么都可以天马行空。 厨房就是一个实验室。 我是属老鼠滴,所以我经常会觉得我就是一只料理鼠王。

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  • 【杂酱酸辣粉】————————让麻、辣、鲜、香挑逗你的味蕾

    2022-11-13 00:59:45

    酸辣粉以其独特的“酸”“辣” “麻”“香”的特点吸引了不少忠实食客,我便是其中之一。明知道街上的小吃卫生状况难以让人放心,可就是把持不住自己的腿,常常会被那碗酸辣粉吸引的走进那家小店。店面不大,生意却爆好!木有办法啊,那味道。。。“啧~啧~”实在让人一吃便割舍不下,又香!又辣!酸的爽口!麻的过瘾!带

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  • 一举两得吃出健康—————【鱼籽烧茄子】

    2021-11-19 07:27:42

    鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷

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  • 上了烟熏妆的东北菜————东北熏肉卷

    2022-11-25 09:33:04

    皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长

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  • 老重庆家常【水煮土泥鳅】——————吃出儿时的口味和感觉

    2021-11-19 07:31:22

    泥鳅的营养价值:1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份,具有很高的营养价值。2、泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。3、泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形

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  • 十分钟早餐系列【2】————红宝石杂蔬蛋排

    2021-11-19 07:33:57

    这个蛋排的最大特点是在口感上。鸡蛋这样小火焗焖出来的口感很紧实,吃起来很有韧性,口感很好。放了紫甘蓝增加了一些爽脆,增强了层次感。加热过的小番茄咬下去达到一种喷汁的口感,很juice! 口味上,有玉米的甜鲜,鸡蛋的浓郁口感,配着蔬菜的清香,非常好吃。 当然营养上也不含糊,作为早餐吃,玉米提供了碳

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