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笑笑厨房
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笑笑厨房的菜谱

共8个菜谱
  • 煲仔饭秘笈——腊味煲仔饭

    2022-06-08 12:05:56

    看似简单的煲仔饭,其实暗藏着不少玄机。

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  • 肉松,食物里的“万人迷”,自制肉松更健康

    2022-11-14 18:27:47

    肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的.肉松是亚洲常见的小吃,在中国、台湾、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。在缅甸,有用虾肉弄的虾松。在越南,除了用猪肉、牛肉、鸡肉、鱼以外还用青蛙肉作肉松的。肉松可谓是食物里的“万人迷”!肉松喜欢的人很多,尤其是孩子们,与之相搭配的食谱也是变化万千。现

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  • ※笑笑厨房※喝啤酒配重口味的——豉汁青麻椒虎皮凤爪

    2022-12-15 03:41:50

    “豉汁青麻椒虎皮凤爪”这道菜的制作方式来源于广式的“豉汁蒸凤爪”。自己的朋友时常和我提起想吃口味重点的凤爪,以往大家吃得最多的凤爪制作方式,以“红烧”或者“卤水炖”为居多。这道“豉汁青麻椒虎皮凤爪”结合菜系“粤、川”的烹饪方式制作完成,此菜特点汤汁香浓,凤爪炖的骨肉分离,软而糯;用青辣椒和青麻椒可以

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  • “焗烤芝士肉酱手工年糕”,美味的让自己感动!

    2022-09-11 21:59:21

    在上海“公社咖啡”里品尝了用陶罐焗烤的“意大利千层面”,好味得,让我无法忘记,回到家依然念念不忘它的味道。在杭州想吃纯正的性价比较高的西餐难寻觅啊,很想立刻就吃得,还是自己动手做吧!家里的意大利面几乎什么样的形状都有了,就唯独没有存储千层面……,没有关系!用存放在家里的手打年糕来试试吧。于是乎,一道

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  • 美味的化身——南乳芋头鸡

    2022-11-02 18:22:34

    南乳芋头鸡的做法是从广东四邑(新会、开平、台山、恩平)的“钵仔芋头鹅”演变而来。烹饪这道菜时,基本上用的味料不用过于复杂,越是简单越能突出重点。烹饪讲求君、臣、仕、卒的配合,鸡是这道菜的君,芋头是这道菜的臣,南乳汁是这道菜的仕,而盐糖酒姜蒜则是这道菜的卒,相互之间不能有争位夺味的情况才叫配。对于我特

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  • 【笑笑厨房创意菜】泡菜意大利面疙瘩

    2022-11-03 08:01:16

    1取一个大锅,加足够的冷水,加入10克盐、带皮土豆,大约20分钟煮熟。将熟土豆沥干水分,去土豆皮,趁热把土豆压成泥。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后,搅拌均匀,直到土豆全部吸收调味料。2把处理好的土豆泥放到木板上,在木板上撒上一些面粉;双手搓揉直至面团光滑;将大面团分成拳头大小的面团,将其擀

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  • 懒人出精品菜——清新爽口的芒果鲜虾沙律

    2022-12-29 08:01:20

    1在锅中加入清水煮沸后,挤入少许柠檬汁,加入沼虾,将其煮熟。2将煮熟的沼虾去虾壳,取虾肉并用刀切小块待用。3黄瓜刨去部分皮,切小块待用。4芒果留皮取果肉待用。5将以上步骤食材放入碗中,加入甜沙拉酱、盐、黑胡椒搅拌均匀。6把半片完整的芒果皮中的果肉刮干净(芒果皮当器皿用),将步骤5中的食材装入芒果皮内

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  • 批萨原来还可以如此多样和简单——懒人披萨之一:茄子馕饼批萨

    2022-11-12 04:12:04

    批萨!一听其名,对于爱美食又不想在厨房大动干戈的你,估计一想到制作复杂的饼胚,就望而却步了吧!想快速在家品尝美味的批萨,我为大家出个新招,可以用口感接近意大利饼胚的新疆馕饼。找到了好的馕饼胚,就可以开始烹制简单的茄子馕饼批萨啦! 我是极偏爱吃碳水化合物类美食的,有嚼头又劲道的面食简直就是我生命的粮

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