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2022-11-28 01:47:17
最近好多同事问我披萨的做法，当听到需要用烤箱时纷纷做罢，毕竟为了做几次披萨买回一个烤箱是需要好好考虑的事情。想了一下，所谓披萨和我们的馅饼都是由面和馅组成的，只不过披萨馅在外面，馅饼的馅在里面，既然平底锅能够烙馅饼，应该也可以做一个披萨吧。试了一下，效果不错，除了表面的芝士没有被烤得焦黄之外，其他方
2022-11-13 22:56:34
1黄油室温软化。2胡萝卜切成小丁备用。3将软化好的黄油加入糖粉和细砂糖打到顺滑颜色发白。4加入牛奶打匀。5加入蛋液打匀。6加入切好的胡萝卜丁翻拌均匀。7筛入低粉翻拌均匀后，整成自己喜欢的形状放入冰箱冷藏至面团变硬容易切片。8将冷藏好的面团切片。（我切了长方形和正方形两种）9将切好的饼干片摆入烤盘，中
2024-03-09 22:13:56
1核桃仁放入烤箱150度烤制表面微黄。2巧克力掰碎放入容器。（我用的是女儿的零食，如果是烘焙用巧克力就不需要这个步骤了）3黄油切成小块也放入巧克力中。4隔热水将黄油和巧克力融化。5加入糖搅拌均匀。6加入打散的鸡蛋和香草精搅拌均匀。7筛入高粉，搅拌均匀成面糊。8加入烤好的核桃仁拌匀。9奶油奶酪室温软化
2023-01-02 10:25:23
1将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。2蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。3蛋黄中加入牛奶拌匀。4蛋黄中加入玉米油拌匀。5在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。6将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。 7在蛋黄糊中加入
2024-02-07 19:18:32
最近工作很忙，做菜都是些省时的家常菜，这次用黄豆酱做了道酱爆鸡丁。有人说酱爆菜要用甜面酱来做才算正宗，可是我们家却都喜欢用黄豆酱来做，不管正不正宗吧，家人喜欢吃才是硬道理。做鸡丁我喜欢用鸡胸肉来做，很多人觉得鸡胸不如鸡腿嫩，其实只要事先将鸡胸肉拍松，注意火候，鸡胸肉也可以做得很嫩。
2023-10-16 21:04:38
1将山药蒸熟后压成泥。2取适量肉松与山药泥一起拌匀，制成肉松馅。3将面粉200克、猪油30克、水100毫升混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。4将面粉150克、猪油75克混合在一起，做成油酥。5按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。6将肉松馅分成和面皮同等的份数。7取一个面团按扁，将油
2024-05-30 05:38:21
说到甜点，有些人犯了愁，总觉得没有烤箱做不出像样的甜点。今天我做的就是一道不用烤箱的漂亮甜点——糯米团。 制作面团的时候加入了适量的粘米粉，让表皮Q弹劲道，还用了紫薯粉和南瓜粉来调色。内馅则配合着外皮用了紫薯馅和红薯馅，富含丰富的膳食纤维，有利于身体健康。
2022-08-27 12:56:15
1草鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。2剁掉鱼头，用刀沿鱼骨将鱼肉片下。3片去鱼腹部的硬刺。4用刀沿鱼头到鱼尾的方向斜刀将鱼肉片成薄片，加入一个蛋清，一勺盐和料酒腌20分钟。（鱼片的大小取决于刀的倾斜度，也可以切成两刀一断的蝴蝶花刀）5将鱼头剖开，鱼骨和鱼腹斩段用料酒去腥味。6将酸菜切成小段7将红绿辣椒
2023-01-06 07:59:06
以前在家炒花蛤都是烧热油后将花蛤直接放入锅里炒，花蛤本身会吐出一些水，所以每次炒完都会有很多汤汁，这次学到了一个新的方法，只需要加一只锅，汤汁多的问题轻松解决。花蛤本身比较容易熟，炒火大了肉肉就会回缩，这次由于拍过程炒得有些火大了，大家做这道菜的时候一定要注意翻炒的时间不要太长，保证你的花蛤要鲜嫩多
2024-05-22 09:02:57
1将糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉混合均匀。2将胡萝卜榨汁。3将胡萝卜汁倒入面粉盆中，搅拌均匀。4加入玉米油搅拌均匀。5将粉浆放入烧开水的锅中大火蒸，不停搅拌。6底层开始结块，继续搅拌。7粉浆开始粘稠，水分基本不见了，继续搅拌。8粉浆越来越稠，颜色逐渐透明，此时可以盖上盖子，蒸至面团透明。9取出面团晾凉
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