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2024-01-29 18:33:32
老虎菜各地的做法不一，但有两样主料都是相同的，就是大葱和辣椒，其他的配料有加入黄瓜的，有加入香菜的，还有加入洋葱的等等。我今天的这道老虎菜就是按我们这边的做法加入香菜和虾皮做的。
2024-05-29 16:33:02
1将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。2将蛋黄打散。3蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。 4蛋黄中加入牛奶拌匀。5蛋黄中加入玉米油拌匀。6在蛋黄中筛入90克低粉翻拌均匀。7将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡时再加入20克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150
2024-05-04 03:51:30
有没有一个时候想为家人亲手做一款生日蛋糕却苦于不会裱花而作罢？有没有按照想象中的样子做蛋糕结果却惨不忍睹的经历？没关系，我们可以不用裱花，不用抹平，用最简单的方法做一款树桩蛋糕。树桩上的一道道年轮可以根据自己的需要设计，比如孩子的年龄，比如结婚几周年...零裱花基础的我们一样可以做出一款拿得出手的蛋
2022-08-26 06:47:50
在我的家乡，焖子算是家喻户晓的一道名吃了，也算是一种地方特色菜吧。尤其在早些年，每到过年前家家户户都要蒸焖子，因为这是我们这里一道特色地方名吃“浑锅”里一种重要的原料。过年时，烧上一只铜火锅，里面放上酸菜、海带、丸子、牡蛎、焖子，还有煮好的白肉等，配上几个凉菜热炒，一家人围坐一圈，洋溢着一股融融的暖
2024-06-28 09:42:43
1杏鲍菇洗净切掉根部和顶部。（切掉顶部是为了颜色好看，也可以不切）2将杏鲍菇切成两段，用手撕成细丝。3将蒜纵向切成丝。4锅内放少量油，烧热后放入杏鲍菇煸炒。5不停翻炒，直至将杏鲍菇中的水分煸炒干（杏鲍菇比较容易熟，可以用中火煸炒，更容易煸干）6加入蒜丝炒出香味后加入调料翻炒均匀。（如果加入酱油后味道
2022-11-12 04:21:07
1蛤蜊吐尽泥沙后洗净。2香菜切末，姜切细丝。3豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）4将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）5蛤蜊蒸至开口时捞出。6锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）7加入捞出的蛤蜊
2021-11-19 18:00:21
1鸡腿洗净切块。2加入料酒生抽腌制二十分钟。3胡萝卜切抹刀块，辣椒切不规则块。4洋葱切丝。5姜和蒜切片。6黑胡椒捣成胡椒碎。7锅内放油，烧至六成热时放入姜蒜爆香。8加入少许洋葱丝炒香。9将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。10将鸡块倒入锅中翻炒。11将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。12加入适量开水，加入
2024-05-22 07:06:41
1黄油切小块，室温软化。2低粉加入盐和30克糖搅拌均匀。3将软化好的黄油放入面粉中。4用手搓成均匀的小颗粒。5加入清水拌匀成面团。（水可以根据实际情况增减，揉面团时不要太用力，成团即可）6将面团擀成约3毫米厚的面片。7将面片分成适量大小，按压入模具，上面用擀面杖擀一下，去掉多余的面。8用牙签在塔底扎
2023-03-04 15:22:17
1黄油室温软化。2将细砂糖加入黄油中。3用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白。4将鸡蛋打散倒入黄油中。5将蛋液和黄油搅拌均匀。6蔬菜洗净，切成末。（只要10多克即可，我图中比较多，剩下的做蛋饼了）7将低粉筛入黄油中，翻拌均匀。8将拌好的面糊分成三份，分别加入不同蔬菜末拌匀。9将拌好的面糊装人裱花袋中。（为
2024-06-04 04:53:35
1将肉切成丝2肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。3取一小把粉丝用水泡软。4酸菜洗净，挤去多余水分。5辣椒切成椒圈，葱切末。6锅内放油，六成热时放入葱花爆香。7下肉丝划散。8加入酸菜翻炒。9加入适量生抽翻炒均匀。10加入适量开水（有高汤更好），放适量盐，小火慢炖。（酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以
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