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2021-11-17 16:04:24
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5
2022-11-19 10:32:48
1将里脊肉切成1厘米左右的厚片,再将肉片切成1厘米左右的条,放入料酒、姜、葱和适量盐抓匀腌制10分钟。2将鸡蛋的蛋清蛋黄可留着做面膜,嘿嘿、淀粉、苏打粉和1汤匙（15ml）油以及少量盐调成稠度合适的鸡蛋糊，不要太干也不要太稀。将腌制好的里脊肉放入鸡蛋糊中拌匀。3锅中放入足够多的油，烧至6成热时（手放
2022-11-19 16:47:08
1豆腐买回家后用盐水浸泡1个小时后切块，这样在烹调时豆腐不易碎裂。2肉馅中加入淀粉，白胡椒面，生抽少许抓拌均匀，腌制15分钟。3大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。4锅内入油，油热后转为中小火,下入大蒜煸炒至金黄色后将大蒜盛出备用。5在蒜油中下入麻椒小火炸香后捞出不用,继续下入郫县豆瓣翻炒,炒香后下入腌
2022-11-16 10:32:25
1姜豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2锅中入油约全部姜豆量的3/4处，倒入姜豆用大火炸，炸至外皮微皱一定要将其炸透即捞出控油待用。3锅中留底油，四成热时放入干辣椒，小火炒制刚变色时放入猪肉末炒散，加入料酒、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。4加入姜豆炒拌，入味后不要炒至时间过长，避免色
2022-12-08 07:45:19
1将黄瓜洗净切细丝，梨去皮切细丝，金糕切细丝。2将黄瓜丝和梨丝放入大碗中，调入盐和蜂蜜，改上保鲜膜腌制20分钟。3盛入盘中，撒上金糕丝即可。
2022-11-19 15:53:19
1炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速画圈炒碎。盛出备用。2泡菜切碎。3炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入切碎的泡菜翻炒1分钟，然后倒入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。4打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀
2022-12-31 07:55:42
1把鸡腿洗净后，剔去骨头,把鸡腿肉切成块放入容器中，倒上1/2茶匙盐，胡椒粉，料酒，适量水淀粉（鸡水分会保留，少吸油，又保证酥脆），用手抓匀后腌制20分钟。2取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温7成热（有烟，筷子进去周围有较密集的小泡泡）时，将腌好的鸡丁手抓放入，炸成金黄色捞出，充分沥干油。3热
2022-11-19 17:07:38
1肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用2炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干变色3排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄4放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红5加入开水没过排骨表面，加盖中大火烧开，然
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