丫丫小屋的菜谱

共156个菜谱

拔丝红薯

2022-12-29 08:33:21

1红薯去皮切滚刀块，清水过两遍，去掉淀粉，控干水2入油锅炸制3炸好的红薯块呈金黄色4锅内留底油，加入白砂糖5加入少量水，不停的搅拌，注意油温不能高6开始出泡泡7泡泡变大，颜色发白8气泡开始变少，颜色发黄9慢慢变稠，有粘性了10这时可以加入炸好的红薯块，油温一定要低，否则会焦的，迅速翻炒11吃时配

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香酥草莓派

2024-05-31 17:36:08

6寸派1个原料：1.派皮：低粉100g，黄油40g，细砂糖10g，水30g2.草莓馅：鲜草莓150g，鸡蛋25g，细砂糖25g，牛奶40g，黄油20g，高粉10g，盐1/4小勺3.杏仁酥粒：黄油20g，美国大杏仁25g，细砂糖10g，高粉30g烤焙：烤箱中层，上下火，180度，35分钟左右

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老醋花生

2022-12-03 23:11:42

1原料：花生米，香醋，白砂糖，蚝油，湿淀粉2花生米入冷油，冷锅中，炸制3不停的翻搅，当锅里噼里啪啦的声音渐渐消失时，花生米就炸好了。注意不要炸糊了4另起锅，加入5汤匙香醋，加入2汤匙白砂糖5另起锅，加入5汤匙香醋，加入2汤匙白砂糖6加入1汤匙蚝油，开锅后加入适量的湿淀粉，汤汁不要太稠了7等花生，汤汁

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松花豆腐

2022-12-12 16:20:35

1原料：松花蛋2个，豆腐一盒，香葱末，香菜末，朝天椒，杏仁，万字酱油，芝麻油，辣椒油，盐适量2豆腐置盘中，用小刀划几刀3在豆腐上撒上盐4松花蛋煮熟，放凉后切小丁，杏仁拍碎5将除了杏仁碎的所有辅料放到豆腐上6加入芝麻油7加入万字酱油8加入辣椒油9最后撒上杏仁碎10可以开吃啦

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金糕雪梨

2022-11-26 03:21:06

1原料：雪花梨1个，京糕，白糖，盐，纯净水适量2将盐置盆中3加入纯净水，拌匀成淡盐水4雪梨，京糕分别切丝，入淡盐水中，3秒钟捞出5雪梨，京糕分别切丝，入淡盐水中，3秒钟捞出6加入白糖，拌匀即可7具有解酒功效

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五香毛豆

2022-11-26 16:59:34

1原料：毛豆，八角，花椒，茴香粒，香叶，桂皮，盐，花雕酒毛豆冲洗干净2将两头剪掉，好入味3调料盒内加入花椒4八角5茴香粒6桂皮7香叶8锅内水烧开后，加入毛豆9加入调料盒10大火煮20分钟11煮好的毛豆内加入盐12加入花雕酒，如冰箱冷藏入味13美味呀

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酱肉包

2025-04-21 01:15:00

11.面团的制作取适量面粉放盆里2加少量糖，白糖有助于面团发酵3少许盐4即发酵母粉适量，酵母与面粉的比例为1:1005牛奶加入搅拌均匀的面粉里6揉成一个面团7揉成一个面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵发到原面团两倍大即可。发面的间隙可以制作包子的酱肉馅。82.酱肉馅：五花肉要选

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刺猬豆沙包

2022-12-28 00:42:03

发面团的制作请参照菜谱“酱肉包”中的制作过程

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腊肠卷，蝴蝶卷

2022-12-31 18:17:09

发面团的制作请参照菜谱“酱肉包”的制作过程

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腰果雪耳西芹

2024-02-08 09:16:28

1原料：西芹，银耳，熟腰果，盐，橄榄油各适量2西芹切段，银耳泡发后撕小朵，焯水2分钟左右3西芹切段，银耳泡发后撕小朵，焯水2分钟左右4焯好的西芹，银耳入冰水过凉，加入盐5焯好的西芹，银耳入冰水过凉，加入盐6加入橄榄油7加入熟腰果8清新爽口

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