2023-08-28 18:23:18
1豆腐切块热水烫过后用凉水过凉2牛肉末 葱姜末3爆香葱姜末下入牛肉末煸炒4加豆豉 郫县辣豆瓣酱 麻椒碎5加水 鸡粉(有高汤最好 就可以不用放鸡粉和水了) 适量盐调味 (味道淡点 要不等会收汁时味道就咸了) 然后下入豆腐 小火煮6汤汁快收干时勾芡7装盘即可 撒上麻椒碎即可食用
2022-08-20 04:28:56
1两个鸡蛋和适量水淀粉2充分搅拌均匀3摊成薄饼并在未熟时对折让它粘在一起4切成小菱形,装在之前剩下的一点蛋液里并抓匀5下油锅炸,油温不用很高凉油都行,倒进去后开大火,不停的搅拌6炸至彭起定型后出锅控油7熬糖,快好时撒入黑芝麻并倒入炸好的蛋饼,翻炒出锅